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沪部分大卖场近半收银线实现自助 提高了效率

2019-03-19 14:23:34 东方网

近期,不少超市大卖场都推出了自助收银线,大幅缩减排队买单的时间。

  近期,不少超市大卖场都推出了自助收银线,大幅缩减排队买单的时间。据商家介绍,数字化的引入不仅方便消费者购物,同时也为商家实现了更高的收益。与此同时,部分收银员被合理安排到其他岗位上,发挥更大的作用。

  一半收银线已实现自助

  近日走访了沪上家乐福、沃尔玛、欧尚、华润万家等多家超市发现,门店内除了传统的人工收银线外,还设置了多条自助收银线,消费者可以自己完成收银结账的全过程。从数量上看,部分门店的自助收银线占比已经接近一半。

  在徐汇区的一家家乐福,记者看到,原本的十余条收银线中,只有4条人工收银继续开放,排队的顾客寥寥。而一旁开通的自助收银线前,有消费者正在自助收银完成结算。类似的情况也同样出现在很多超市大卖场里。华润万家光新店里就增设了6台自助收银机。

  相比于此前人工收银线大排长龙的景象,自助收银的推出,将排队等待的时间大幅压缩,提高效率的同时,为商场实现创收。在浦东一家沃尔玛大卖场,“扫码快速买单,微信、支付宝、银联均可支付,无需排队”的横幅出现在收银区域。记者尝试体验了一下买单支付的全过程。

  在工作人员的指导下,记者扫码进入了沃尔玛小程序“扫玛购”,选择门店后,点选“扫商品”,即可依次扫描自己所购买的商品,最后打开支付软件,在机器上扫描即可完成付款。如果购买的东西不多,十几样商品的购买过程大约只需要1分钟左右,无需下载任何App。一位家住附近的王小姐第一次尝试自助收银,她觉得这样的模式比以前“快多了”,“而且自己扫码,不会出错。”随着自助收银的推出,原来的人工收银线基本无需排队,服务的大部分是中老年消费者。有一位选择现金支付的阿姨就坦言,原来在超市购物,排队结账要等十分钟甚至更久,现在等待基本不会超过5分钟。“以前拿了些可买可不买的东西,一看排队人那么多,就不买了。现在这种情况不会再发生。”

  顾客渗透率达50%

  家乐福方面在接受采访时表示,排队结账一直是影响消费体验的一大问题。“如今,扫码购、微信及人脸识别支付,大幅提升了数字化购物的能力。此外,家乐福小程序里集合了扫码购、分区域领优惠券、查看电子海报、会员权益、拼团营销等功能,获取了大量新会员,同时带动销售业绩迅猛增长。”

  目前,家乐福已经基本实现全中国门店扫码购落地。

  沃尔玛一位相关负责人则给出了这样一组数据,自去年上线以来,沃尔玛小程序“扫玛购”曾一度在短短五个月实现用户人数破千万,并于去年底突破2000万用户,覆盖全国沃尔玛购物广场和惠选超市,成为全国零售商超行业用户数量排名第一的小程序。“扫玛购”在沃尔玛门店的渗透率最高可达50%,超过一半的到店顾客选择使用“扫玛购”付款结账。以上海祁连山店为例,目前,该店的人工收银机开机数量已经减少了大约一半。

  有意思的是,“扫玛购”落地后,门店还发现顾客行为随之发生变化。例如,熟食、预包装食品、瓶装水等“便利型”商品销量增幅最快,之前习惯在便利店采购这类商品的顾客变得更加愿意光顾大卖场了。

  收银职工转向新的岗位

  随着自助收银的大规模推广,原来的人工收银线数量相对减少。对于很多收银员而言,他们的工作也有了新的变化。

  一位商超行业业内人士透露,大卖场的收银线会根据营业时间的不同进行数量的调整,收银员一般都会进行合理排班,有些高峰时间,还会招募一些小时工来应对人员不足的情况。如今,这个问题将明显缓解。

  在自助扫码收银区域,有专门的引导人员在指导消费者进行系统的操作。一位引导人员正是原来人工收银线上的收银员。他说,原来在收银线上,一天分上午和晚间,一共接近8小时,现在上午的时间则主要在自助收银线上服务消费者。

  沃尔玛的相关负责人表示,目前智能化设备已经覆盖了所有门店。智能化的推广,对收银员和门店管理层来说,之前重复机械的服务工作减少了,现在需要员工承担更复杂的职责,用更多时间直接服务顾客。这其中,包括向顾客宣传使用小程序、使用手持移动终端快速核查以及为顾客解决使用过程中的操作问题,并反馈给总部研发团队。

  不过商场方面表示,引入数字化设备的初衷是为了提升服务。从目前看,员工的数量并没有因为数字化设备的引进而减少,只是进行相应的岗位调整。

  一位员工透露,智能设备引入后,职工都接受了各种新技术的培训。“这对我们提出了更高的要求,不只是机械化的重复工作,而是更多地帮助消费者操作设备,与消费者直接打交道。”

  业内人士指出,人员的转岗根据每家门店的不同,会去往不同的岗位,比如导购、理货员、甚至是网络订单的处理员等等。从长远来,数字化的普及程度还会进一步提高,商家对于一线的重复劳动和低技能劳动者需求将不再像此前那样迫切。与此同时,职工也需要加强培训,不断提升劳动技能,在新的岗位上,发挥更大的作用。